豆角肉馅饺子怎么调馅

1、浸泡出花椒水将姜、花椒等香料用温水浸泡十分钟。

2、水烧开后下豆角锅里水烧开后下入豆角，烫两分钟后捞出，切成小碎末。

3、肉馅加入调料搅拌肉馅盆里加入食盐、胡椒粉、酱油和蚝油搅拌上色，再倒入过滤好地花椒水，少量多次地加入。

4、放入豆角碎搅匀后放入切碎的豆角，继续搅拌2分钟即可。