营养美食——苦菜玉米饼

1、 苦菜摘洗干净。

2、 烧开水后，烫一下，不要烫时间长，入开水后，一个回旋就拿出来。放入凉水中

3、 捞出攥干切几刀，放入适量盐。

4、 再放入一个鸡蛋。

5、 倒入玉米粉，拌匀。

6、在倒入些白面粉，不要太多，是玉米粉的三分之一就行。

7、 加点泡打粉。

8、 可以适量加点水，拌成糊状。

9、 不粘锅烤盘涂少量油，电磁炉开小火，倒入部分面糊。摊平。不要太厚。

10、 煎到两面金黄，熟透即可。切块装盘。