火烧云土司蛋

1、原材料 两种，土司和鸡蛋

2、分离蛋黄蛋白

3、蛋白加1克白糖打成湿性发泡

4、土司放入铺了锡纸的烤盘，蛋白糊放入土司上，中间留一个空间

5、放入蛋黄

6、放入烤箱，中层，上下火，170度，5分钟左右

7、蛋白上色即可