福鼎肉片的做法

1、瘦肉（用后腿肉去肥的口感会更好，但我想热量低一些就用瘦肉）切块打成肉泥。然后摔打肉泥十几个来回，增加韧性。放入食用苏打粉抓匀，加一点盐巴给肉入味。

2、地瓜粉和玉米淀粉混合后分三次和肉拌匀，期间边加水

3、拌好后成图片样

4、锅中水煮开，把肉平铺在刀背上（就地取材哈哈),然后用刮片把肉一根根刮下去。

5、煮开肉片浮起来后继续煮五分钟确保熟透

6、备好炸香的葱头油，烤紫菜，芹菜丁，香菜，酸萝卜，浇下汤头，捞起肉片放入调好味的碗中。OK啦