焱鱼烤鱼在家怎么做?

1、1.   鳜鱼一条。

2.   鳜鱼洗净、挖去腮、剪去背部有毒的鳍、打上柳叶花刀。

3.   新奥尔良腌肉料按比例加水兑好。

4.   倒入鱼身上抹拌均匀每十分钟抹拌一次（以便入味）。

5.   三个小时后开烤，小烤箱放不进去，趁早割爱，一切两段。

6.   先烤鱼头部分，二百一十度烤二十分钟，中间要翻几次。

7.   烤到八成熟拿出，披萨草、罗勒再烤一下。

8.   烤下半部分时，要用锡纸包住尾巴和小分水鳍。

9.   放入烤箱，二百一十度烤十五分钟，拿出撒上香草料，再烤一下。

10.  装盘上桌。