家庭自制皮冻

1、锅中放入水，烧开后下入猪皮，将猪皮焯熟。然后用刀把猪皮上的毛刮掉，背面的油脂刮干净。

2、然后将猪皮切成细条。将切好的猪皮与适量的水混合，水不要放太多，基本上1:1即可，否则就不成冻了。用高压锅压熟后倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏中，过一宿就可以拿出来凉拌吃啦！