如何做火烧辣椒拌皮蛋？

准备皮蛋、蒜、青红椒，煤气灶开小火、将辣椒在火上直接烧一下，烧好之后，表皮用清水清洗干净，准备一个捣蒜器，先放入蒜，擂碎，再放入烤好洗净的辣椒，加入食盐，加一点生抽、蚝油，擂碎，把皮蛋也放进去，全部擂碎即可。