1、准备食材，黄油软化备用，蔓越莓干切碎。
2、黄油软化后加入糖粉和盐，用电动打蛋器稍微打发。
3、然后分两次加入全蛋液，每次打发融合后再加入下一次。
4、加入切碎了的蔓越莓干，拌均匀。
5、接着筛入低筋粉和泡打粉的混合物。
6、拌成无干粉状态的团状。
7、将面团装入小号长方形保鲜袋，擀成厚1cm，宽10cm的长方体。放冰箱冷冻层冷冻30分钟变硬。
8、取出面团，先一分为二，然后切成0.5厘米厚度的小长条，同时预热烤箱，180度上下火。
9、将小条摆在铺了油纸的烤盘上。注意保持之间的间隔，烘焙过程，饼干会膨胀。
10、倒数第一层，上下火，180度，烤15分钟左右。最后几分钟注意观察，金黄色即可提前取出。
