居家自制鱼香肉丝的做法

1、首先，准备好所有食材，蒜毫洗干净切段，胡萝卜切丝或者借用工具擦成细丝，泡发木耳切丝

2、猪肉切成小细条，然后放入生抽、淀粉、蛋清抓匀腌制5分钟，葱姜切碎备用

3、生抽1勺，醋3勺，白糖4勺1淀粉少许，然后调成糖醋汁备用，锅里放油，放入腌制好的肉丝滑炒

4、放入葱姜末翻炒肉丝，这个时候放葱姜不会糊掉，而且味道出来的也好

5、倒入切好的蒜毫、胡萝卜、木耳，翻炒一下，倒入番茄酱

6、快熟的时候倒入糖醋汁

7、快速的翻炒一下，收汁出锅

8、装盘就可以食用了