醋溜白菜-经典怀旧菜

1、白菜一棵，用刀斜片，如图。

2、切好的白菜片，用水焯。不要焯大了，这里必须掌握好，

3、淀粉5克，加水10毫升、醋15毫升

4、花椒油热好，放入葱姜、辣椒，倒入白菜翻炒。

5、放入适量盐，重要，一定要适口。加鸡精少许，倒入醋汁，

6、一大盘醋溜白菜就做好了。特点：酸辣可口、提高食欲、增加饭量。