1、 猪肉用刀剁成肉馅
2、葱姜切末，萝卜洗净、水发粉条沥干水分，备用
3、猪肉馅中放入葱末、姜末、生抽、料酒、食用盐。用筷子搅拌，腌制10分钟左右
4、萝卜用刨丝刀刨成丝，萝卜丝中放适量盐拌匀。腌制5至10分钟后挤掉萝卜丝中多余的水份， 再把萝卜丝切碎，备用
5、将水发粉条切碎， 把猪肉、萝卜、粉条放入盆中，打入鸡蛋，放入适量盐、料酒、生抽拌匀，再放入淀粉，用筷子搅匀。
6、锅内放入适量的油烧热，用左手抓一些拌好的料，从虎口中挤出， 右手拿小勺从虎口中把丸子挖下来，放入锅内。
7、炸至丸子呈浅金黄色捞出即可
