如何制作红白萝卜丸子

1、分别将白萝卜和胡萝卜切成细丝，锅中烧水，水开下萝卜丝，再次烧开之后捞出来过凉水。

2、萝卜丝控干水分剁碎，然后放入盆中，加入盐、鸡精、十三香粉、胡椒粉搅拌均匀。

3、盆中倒入淀粉搅拌均匀，再打入鸡蛋搅拌均匀，揉成丸子备用。

4、锅中烧油，油温3四成热，将丸子放下锅，中火炸至金黄酥脆，捞出即可。