做家常卤味的方法

1、准备好食材，鸡蛋提前煮好剥开，鸡翅洗干净焯水。

2、准备卤水要用到的配料，葱切成段，花椒处理掉多余的老干。姜拍扁。

3、调卤水，加入如适量的生抽，老抽，陈醋，耗油，冰糖，盐巴搅拌均匀。

4、把鸡翅，鸡蛋以及卤水配料全部放进锅中，加入清水没过鸡翅和鸡蛋。

5、大火烧开，中火煮20分钟左右，开盖，用大火收汁。

6、装盘出锅，完成。