菠菜豆腐羹怎么做

1、需要准备以下材料。

2、水开倒入胡萝卜，焯水5分钟，再倒入菠菜，焯水1分钟。

3、菜梗斜切，菜叶切丝，胡萝卜切丝。

4、另起一锅水开放入南豆腐，焯水2分钟。

5、豆腐切丝，洗好的银鱼放入开水烫5秒。

6、烫好的银鱼剁碎，水开倒入胡萝卜丝，豆腐丝，银鱼碎，菠菜梗，8档中火煮3分钟。

7、淀粉中倒入10毫升清水，搅拌调成水淀粉。

8、倒入菠菜叶，倒入水淀粉，再煮2分钟。

9、这样美味的菠菜豆腐羹就做好了。