1、将藜麦在淋有橄榄油的水中煮15分钟后沥干、捞出，冷却备用（藜麦很容易煮熟，煮熟后的藜麦呈半透明状，末端有小尾巴）
2、将牛油果切丁备用
将樱桃番茄切丁备用
3、将准备好的藜麦、牛油果和樱桃番茄放入沙拉碗，加入一些罗勒叶增加口感层次。还可以刨柠檬皮少许，增加一丝清香
4、将橄榄油和苹果醋（白醋）按照3:1的比例调入、拌匀
5、凭个人喜好加入盐和黑胡椒，即可食用。藜麦的清甜和牛油果醇厚的口感搭配，异常爽口。这样的一份沙拉，含有牛油果这样的优质蛋白，还有被联合国棉农组织称为最适宜人类的全营养食品——藜麦，简直不能更健康。
