虎皮蛋的做法

1、鸡蛋洗净，放入锅内煮熟

2、去壳，均匀的在鸡蛋上划上口子（稍深一些，大概7-8道口子，便于入味）

3、食用油烧热（7-8成热），把鸡蛋入锅煎（滤干水，不然你懂得）煎至金黄色

4、加水，末过鸡蛋，调味入锅，老抽，盐（一开始可以不用太咸，大概20分钟后尝汤汁，调味道，不然咸了就没得办法）大火烧开，调中火，大概40分钟，又大火收汁

5、收汁完成，撒上葱花

6、超级好吃