1、沙锅豆腐做法1. 豆请埚簿薄腐上屉蒸透，去掉水分，切成1.5厘米厚的方块；2. 豆腐放入砂锅内，加入鲜汤、精盐、味精、料酒，用慢火炖至汤呈白色为止；3. 口蘑切成片；4. 香菜洗净切段；5. 在豆腐汤中加火腿、口蘑片和香菜段、明油即成。
2、清炖全肘做法1. 肘子切开，带骨，去净毛和脏物，洗干净；2. 葱切段；3. 姜切片；4. 沙锅洗净，倒入大半锅清水，下入肘子、葱段、姜块及调料；5. 先在大火上烧开，撇去沫，转小火炖至肘子软烂，盛在锅内即成。
3、丝瓜鸡蛋汤做法1. 将丝瓜切块；2. 丝瓜、木耳加水煲汤，至熟烂；3. 打蛋花及油盐调味即可。
