戚风蛋糕的做法

1、蛋黄蛋清分离。

2、蛋黄加入糖、面粉、牛奶搅拌均匀。

3、蛋清加入几滴柠檬汁，打发至月钩状。

4、将打发好的蛋白倒入蛋黄糊，搅拌均匀。

5、搅拌好，震动几下，震出气泡。

6、170度烤25分钟。

7、出炉，脱模。