奶奶的味道滑肉的做法

1、五花肉切片，洗去血水。

2、打入鸡蛋，抓匀

3、加入盐，味精，花椒面菊够，十三香，抓匀腌制。

4、红薯淀粉加水抓匀。

5、挂糊。再腌制一会。

6、起锅烧水，水开下肉。搅一下别粘了。煮熟过一下凉水。

7、直接吃已经可以此率称了，奶奶比较喜欢用芸珠岔豆再烩一下。

8、芸豆切段，焯水。

9、油温热下葱姜蒜末爆香，下滑肉和木耳翻炒均匀，加入适量水淀粉。下芸豆，翻炒均匀加盐，耗油，香油。