蔬菜山药羹的制作方法

1、第1步，把准备好的铁棍山药去皮拍碎，起锅烧油，放个胡萝卜，鲜菇炒香，

2、第2步，加水放入山药泥搅散开，烧开撇去浮沫，淋入一个蛋液，搅拌均匀，最后加入青菜和盐即可。