冬瓜排骨汤做法夏季解暑排湿必备汤

1、将排骨清洗干净，把排骨放入锅中，水盖过排骨，烧开后5分钟左右起锅，将脏水倒掉，排骨再次清洗衣干净。这道工序是将排骨去除油和猪肉毛等脏味等。

2、将生姜切成片，5片左右即可，小葱洗净备用。

3、将洗净的排骨放入煲汤锅里，水放排骨的2—3倍左右，放入生姜，小葱，煲1小时。

4、将冬瓜清净，带皮一起切成厚大块形，备用

5、排骨煲到1小时5分钟后，将冬瓜放入煲锅中一起，煲25分钟

6、最后放入少许盐和鸡精，即可起锅，放到空调下面，10分钟后，即可喝汤咯！又解暑又排湿，清爽不油腻。