老鸡如何炖马蹄

1、铁锅洗净热油后倒入洗净砍成块的老鸡加生姜、蒜米、盐、料酒爆炒，超过几分钟再加水盖上锅盖焖煮15分钟。

2、老鸡炖煮一定时间后放入切成两半的马蹄继续加水大火煮开，转小火慢煮十五分钟。

3、马蹄煮开十多分钟后加入红萝卜段同鸡肉马蹄慢火炖煮够十五分钟，再加入盐拌均匀。

4、老鸡煮烂马蹄断生红萝卜煮熟后根据自己的口味加盐，放葱花末、白胡椒粉拌几拌就OK了装碗出锅。