西红柿鸡蛋汤怎么做好吃

1、西红柿洗净，去蒂后切成小块备用。

2、在碗里打一个草鸡蛋，用筷子搅成均匀的蛋液。

3、锅中倒入花生油，放西红柿大火翻炒。

4、西红柿一直炒到出汁时，再加入一小汤碗的清水大火烧开。

5、烧开后再小火煮3分钟，开小火轻轻地细细地淋入蛋液。

6、加上些水淀粉继续烧开，调入盐和鸡精。

7、最后撒上小葱花，盛出来放在汤碗里，特别喜欢用西红柿汤泡饭，再就上些酸豇豆，很是下饭。