白切羊肉汤怎么做

1、取整块羊排对半，冷水下锅，水沸腾后，撇去浮沫。

2、捞出放入冷水洗去血污。

3、等水沸腾后，下入羊排，加入姜片和盐，炖1小时。

4、捞出放凉后，拔去羊骨，切成薄片。

5、砂锅中加入羊肉汤，加入萝卜片，煮熟。

6、加入肉片，撒上大葱叶即可。