心心念念的叉烧酱菜汁粉丝

1、两片火腿，切碎

2、西葫芦洗净切丝备用

3、香菇整个烫洗1-2分钟后切片

4、一把粉丝中间剪开一下方便吃的时候好夹开水盖盖子烫煮浸泡2分钟，捞出备用

5、热锅后，不用放油先放香菇，再放西葫芦，然后浇叉烧酱≈100g，再对清水≈250g(可试尝咸淡，再作调整)大火翻炒3~4分钟后，放入火腿丝在翻炒1分钟左右即可

6、出锅前，放入香菜，搅拌均匀

7、盘底先铺好刚才开水烫洗熟的粉丝然后把菜和酱汁浇灌在上面

8、上桌后大概一分钟以后粉丝在下面会充分吸收汤汁味道很美