怎么做蒜蓉粉丝开背虾

1、将虾洗净，处理干净！背部完全剪开！加料酒，白胡椒腌制10分钟！

2、蒜切碎，加入蚝油，生抽，蒸鱼豉油，再加入清水，搅拌均匀！再加清水或蒸鱼豉油！

3、粉丝提前泡软，粉丝铺盘底，摆上处理好的虾！

4、浇上调好的蒜汁！多余的蒜汁可以浇在粉丝上！

5、开水上锅，蒸5分钟！

6、出锅，撒上小葱，淋上热油！大功告成！