如何制作猪肉菠菜饺子

1、焯水的菠菜搅打成细腻汁，用菠菜汁和一团面，用清水和一团面，醒20分钟，猪肉打成肉沫，调好馅；

2、将菠菜面团擀成皮，将馅放进去，将饺皮分五等份按捏压紧，左手托住饺子，右手拇指和食指捏住一个边缘从中间开始推出褶皱；

3、到最下方收尾黏到第2片叶子靠近中间位置，猪肉菠菜饺子就做好了。