宫牛牛肉焖锅做法

1、鹌鹑蛋煮熟后去壳，然后油锅中，炸至表面金黄。备用。

2、砂锅入油，放入5-7颗冰糖，炒至冰糖融化。

3、卤牛肉切块放入砂锅中拌匀，淋入料酒，花椒、香叶、干辣椒倒入锅中拌匀。

4、将切好的葱、姜、蒜和胡萝卜全部放入锅中拌匀，加适量水，小火焖15分钟

5、将香菇与炸好的鹌鹑蛋一起加入砂锅中，再加适量水，大火煮5分钟即可。最后撒上鸡精，一道美味的牛肉焖锅就做出来了。