爆炒美味清水鱼

1、准备大蒜.姜,做食材；

将大蒜去根.折去黄叶,洗净；

并将大蒜枝叶分开切成丁；

姜切成小块；

2、备好清水鱼,洗净；

将清水鱼入盘,加入适量水；

在高压电饭褒中,蒸煮7分钟

控水,入盘；

3、炒锅烧热,下油；

清水鱼.姜,入锅；

稍爆片刻；

4、加入香料,蒜枝；

稍将蒜枝,炒至发软出味；

5、放入调味品,适量酱油.陈醋；

翻炒至均匀；

6、最后,蒜叶入锅；

加入适量盐,炒至出味；

即可入盘；