如何制作剁辣椒清蒸鱼头

1、新鲜的鱼头，加入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺蚝油，一勺料酒，2克葱姜蒜段，腌制20分钟

2、锅中油热下入两克蒜末，2克姜末，2克豆豉，2克剁辣椒，中火炒熟备用，盘中铺上2克葱姜段，摆入鱼头，炒好的剁辣椒铺平，上火蒸八分钟左右，撒入2克葱花，淋上热油即可