韭菜鸡蛋菜饼的做法

1、面粉加适量水和成光滑的面团醒半小时备用

2、锅中倒入20克油烧热后倒入打散的鸡蛋液

3、炒熟后在锅中划成小块盛出晾凉备用

4、韭菜洗干净沥水切碎

5、将韭菜碎与鸡蛋碎混合

6、加入剩余的油、盐和五香粉拌匀

7、面团取出揉好后切块，擀成大的薄片

8、将面片放在锅拍上，上面铺上一层韭菜鸡蛋碎，边缘留一些不铺

9、取另一片面片盖在上面，用手将边缘按压一下

10、电饼铛预热，将菜饼顺锅拍滑入锅中

11、一面烙至出现大量棕色斑点后再翻烙另一面至熟即可