家常做法的腌黄瓜咸菜

1、鲜黄瓜洗净，控制水分

2、我用这种辣椒

3、辣椒切段

4、把辣椒和黄瓜切成块，混合，一层一层，一层一层，腌12-24小时

5、大约压10个小时左右，图上是压好的，看起来不错，没有水份了

6、1：酱油煮开，白糖融化关火放凉（待用）2：锅里放油花椒，油开关火放凉（待用）（也可以放少许芝麻）

7、准备个大的容器，倒入黄瓜,姜,蒜,味精,白酒,酱油，最后倒入花椒油

8、搅拌均匀，倒入容器里（小坛子或者其它容器）密封入味，这样腌制2~3天后即可食用，味道非常鲜美，好吃又下饭??