黑鱼火锅的做法

1、黑鱼买来先片开中间的鱼骨头

2、再用刀将鱼肉斜着片下来，放到盐、葱、姜及少许料酒抓匀后腌制20分钟

3、为了提高汤底的鲜度，把剩下的鱼头及鱼骨下油锅煎一会，加入热水熬出鱼汤来

4、开始处理蔬菜的处理，土豆去皮切片，生菜、蓬蒿菜洗净沥干水份，口蘑洗净切片

5、食材准备好了

6、准备一锅开水，下二个浓汤宝化开

7、等汤底沸开，就可以先下鱼肉，开吃了