高血脂患者饮食宜清淡，做到粗细搭配。平时多吃绿叶蔬菜、瓜果，少吃动物脂肪及含高胆固睛蛸崂塄醇的食物，建议平时用觉乌汤这类中医经典组方代茶饮用，有很好的调治效果。经常参加体育锻炼，如做操、打太极拳、散步、慢跑等。保持良好的心态，尽量避免精神紧张、情绪过激、胡思乱想。
下面推荐高血脂患者适合食用的十种营养物质以及相应的食材。
1、膳食纤维降脂原理膳食纤维可增强消化功能，推动肠蠕动，清洁肠道，促进体内血脂和脂蛋白代谢，又可与胆汁酸、胆固醇结合，有降低血清胆固醇浓度的作用。推荐摄入量成人每日宜摄取25～35克。食物来源裙带菜、小麦皮、魔芋、黄豆、豌豆、芹菜、洋葱、韭菜等。
3、维生素E降夔亡平诱脂原理维生素E参与低密度脂蛋白的代谢过程，维生素E既可补充低密度脂蛋白在氧化过程中维生素E的音程词刮丢失，又能增强低密度脂蛋白的抗氧化能力，减少氧化修饰的低密度脂蛋白的产生。氧化修饰的低密度脂蛋白可导致胆固醇排泄减少，使血脂升高。推荐摄入量成人每日宜摄取14毫克。食物来源豆油、葵花子仁、香油、玉米油、黑芝麻、芝麻酱、核桃等。
5、钙降脂原理血液中的钙能与胆固醇结合形成化合物沉积在骨中，从而降低胆固醇总量，降低血脂浓度。推荐摄入量成人每日宜摄取800毫克。食物来源田螺、芝麻酱、花生酱、牛奶、酸奶、绿叶菜、虾皮、黑芝麻、腰果、松子、白芝麻、虾仁等。
7、锌降脂原理锌可影响脂质代谢，合理摄入有助于提高高密度脂蛋白水平，清除外围组织中的胆固醇，预防或延缓高脂血症的发生。推荐摄入量成人每日宜摄取11.5～15毫克。食物来源牡蛎、口蘑、香菇、白瓜子、炒西瓜子、瘦羊肉、猪肝等。
9、烟酸降脂原理烟酸既能抑制极低密度脂蛋白的合成，又能促进极低密度脂蛋白的分解，从而使血浆极低密度脂蛋白明显降低。推荐摄入量成人每日宜摄取12～18毫克。食物来源香菇（干）、花生仁(炒)、铁观音茶、花生仁(生)、鸡胸、小麦皮等。
10、硒降脂原理硒能在细胞质中破坏过氧化物，依靠其强大的抗氧化功能，调节体内胆固醇及甘油三酯代谢，降低血黏度，预防心血管疾病发生。推荐摄入量成人每日宜摄取50微克。食物来源干淡菜、松蘑、梭子蟹、口蘑、大黄花鱼、带鱼、黄鳝等。
