1、准备食材
2、先把蛋黄蛋白分离，装蛋黄蛋白的盆确保无水无油
3、蛋白放冰箱冷藏，先制作蛋黄糊，牛奶玉米油搅拌到乳化
4、筛入低筋面粉搅拌均匀
5、加入蛋黄搅拌均匀，做好的蛋黄糊放一旁备用
6、接下来来打发蛋白，滴几滴柠檬汁去腥，分三次加入细砂糖，打发到小弯钩接近干性发泡，如果打发到直立小尖角，做出来的蛋糕会开裂哦
7、先取3分之一蛋白糊到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白霜中翻拌均匀，注意手法，不要搅拌，不要消泡哦
8、倒入模具中，震出大气泡，烤箱150度预热烘烤40分钟左右
9、烘烤中
10、出炉震热气晾凉脱膜，一定要晾凉
11、成品
12、成品
13、成品
14、成品
