1、粉类混合、慢慢加入220ml水揉成偏硬的粉团（忘拍照了）放在保鲜袋里放冰箱冷藏6小时以上或过夜。揉好的粉团如果第二天没时间做的话可以冰箱冷冻保存。做的时候解冻就可以了。
2、片糖切碎加入1杯水用中小火煮至片糖溶化，放凉备用。（又忘拍照了 ）
3、冷藏好的粉团用手捏碎
4、加入1/4杯糖水揉成团，要多揉一会儿，揉的时间越长发糕越Q。我揉了大概十钟吧！
5、剩余的糖水加入1汤匙泡打粉化开
6、加入粉团里充分搅拌均匀
7、盖上保鲜膜净至30分钟
8、锅里加入充分的水和蒸发糕的模具用大火烧开
9、水烧开后放入烘焙纸杯，粉糊搅拌均匀倒入模具中8到9分满。盖上盖子大火蒸20分钟
10、这个成品是第一次做的用了3/4汤匙泡打粉，花开的不是很大。做了11个有两个没有开花，老人家说这是钱包是寓意新的一年里有钱花的意思
11、这是第二次做的，用了1汤匙泡打粉。做了12个。花开的跟上次差不多，这一次也有两个钱包哦 但这次更松软。就是这个配方的成品。
