超级美味的上海熏鱼

1、准备食材。

2、切掉头尾，头尾可以用来煲汤。

3、鱼身体切两厘米左右。

4、整条鱼全部放入锅中，放入葱、姜、料酒、生抽。腌制20分钟。

5、腌制过程中，可来调汁。小锅加入五勺生抽，加一小碗水。加老抽、5片香叶、3个八角、桂皮。再放一小把虾米，五香粉加、糖。

6、重新起一个锅，锅中倒入可以淹没鱼的油。小火煮开，把鱼段放入锅。中火炸至两面金黄。可以炸的老一点。

7、把炸好的鱼块浸入调配好的蘸料。放30秒，即可。

8、成品图。