家常红烧牛肉

 时间:2024-12-08 19:36:36

1、准备食材:牛腩肉600克,葱、姜适量,冰糖12粒,八角1粒,桂皮、香叶、花椒、山楂干、红干椒适量

家常红烧牛肉

2、牛腩肉清水浸泡,泡出血水,切成小块

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3、加葱姜、料酒、清水煮开,撇出血沫,捞出后,用热水洗净

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4、锅中加入油,放入冰糖炒出糖色,放入牛肉,翻炒上色

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5、加入所有干调料:3勺生抽、2勺蚝油、2勺料酒、1勺老抽,翻炒均匀

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6、加入热水,中小火炖煮2小时,也可移入高压锅

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7、最后加入1勺食盐,撒上适量香菜即可

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