家常红烧牛肉

1、牛肉切大块，锅中放姜片和料酒，再放入牛肉在沸水中汆烫一分钟。

2、捞出冲洗干净。

3、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜片。

4、放入牛肉略微翻炒一下。

5、淋入料酒和酱油翻炒均匀。

6、把草果，山楂，八角，花椒，香叶和桂皮准备好放入调味盒中。

7、锅中加入适量开水（水量要没过牛肉），放入调味盒，大火煮开后转小火焖煮约90分钟。

8、最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓，加入切块的青椒翻炒断生。

9、加入切断的蒜黄即可关火。