苦瓜炒牛肉的家常做法

1、主要食材如下图：

2、牛肉切片，放三花酒、油、盐、姜丝、腌制15分钟左右，如下图：

3、苦瓜切片，如下图：

4、热锅，锅底水干后放油滑锅，再放几瓣蒜爆香，如下图：

5、下入牛肉，翻炒至七成熟盛出备用，如下图：

6、另起锅，下入油和蒜瓣爆香，如下图：

7、下入苦瓜翻炒，如下图：

8、翻炒至八成熟时，倒入炒好的牛肉翻炒均匀，如下图：

9、加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅，如下图：