香辣土豆片的做法

1、土豆切片洗去淀粉控干水分，尖椒切块，葱头切块，葱蒜切片（土豆片不要切太薄了，太薄了在煎炸的过程中容易粘连起来）

2、锅中烧油倒入土豆片

3、炸至金黄色捞出

4、碗里放1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，少半勺白糖

5、锅中热油，放入葱蒜，1克花椒粉，1勺豆瓣酱炒香

6、倒入葱头，尖椒翻炒

7、倒入料汁翻炒

8、葱头辣椒变色后倒入土豆片

9、翻炒均匀即可

10、麻辣咸香的土豆片出锅啦