一根香脆油条

 时间:2024-11-15 07:45:03

1、第一步: 取高筋粉、玉米淀粉、广食园油条膨松剂A料和B料混匀,加入饮用自来水搅成面团,揉至拨揞搠床均匀光滑后(约3min)再加入植物油,

一根香脆油条

2、第二步: 加入植物油,使劲搓,待油完全被面团吸收后装入保鲜袋静置30分钟

一根香脆油条

3、注意看(细节来了) 第三步: 取出面团,拉成方块状(记得下面放一些高筋粉,要不粘低哦),然后把方块状的面团切成若干小方块,厚大概有1厘米(如图),重点来了,要炸它了,把两块小菱诎逭幂方块面团叠起来(中间加点水)

一根香脆油条

4、第四步: 然后用用一边刮刀轻轻压一道痕,然后拉长(大概40厘米)准备下锅

一根香脆油条

5、第五步,把油热好,然后把放进去,几点用一双长一点的筷子迅速把油条翻滚(下锅时会沉低),炸到金黄即可起锅啦

一根香脆油条
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