1、做玉米排骨汤，首先第一步就是准备食材，把配料表中的食材全部准备齐全，然后先把玉米切成段，如下图，然后在把胡萝卜切成滚刀块。排骨洗干净备用。
2、接下来把莲藕去皮，洗净，切成一块一块的，不要切太厚，不然煮不熟，莲藕切成如下图的样子。
3、接下来我们把排骨放进锅里焯水，这样可以去掉排骨的腥味，焯水的时候记得放几颗花椒。把排骨焯水后捞起来，用碗装着。
4、接下来，在锅里倒入少量食用油，然后把生姜、花椒、干红辣椒、大蒜、花椒一起放进锅里炒香。接着把排骨放进锅里一同翻炒，然后加入清水，清水的量要淹没排骨。
5、然后在锅里放入葱，八角、草果、小茴香、料酒、食盐，盖上锅盖焖煮至沸腾后再煮半个小时。具体时间你自己灵活掌握。
6、煮了半个小时后，揭开锅盖，将切好的藕片、玉米、胡萝卜一同下在锅里煮熟。大概时间也就是煮半小时的样子，就可以开吃了。
