酱烧土豆冬瓜的做法

1、土豆一个。

2、冬瓜一块。

3、葱，姜切块备用。

4、香其酱备用。

5、冬瓜切成滚刀块。

6、土豆切成滚刀块。

7、油锅烧成五成热。

8、下去土豆炸制。

9、炸制成两边金色发黄，捞出控油。

10、大火把冬瓜块入油锅炸制一分钟即可。

11、炸制出黄边捞出控油。

12、底锅加油，再加点香油，把酱入锅炒制，把姜葱块加入快炒，放点料酒，编出酱香味。

13、加入清水烧开。

14、把土豆冬瓜放进去炖。

15、顿至汤少了，撒点胡萝卜丝，快速收汁。

16、出勺装盘，点缀一下，上桌。