酸辣粉的家常做法

1、先把生菜洗干净，接着把蒜剁碎，猪肉剁碎，干辣椒切碎以及葱花切碎。备用

2、锅里放水，开大火把水烧开再放米线，煮熟软就好，不要煮太烂太久，大约两到三分钟。煮好的米线捞起盛碗（不要把水也捞起来，汤底另开锅），锅里的水放生菜下去煮熟捞起放到米线上。

3、开火，锅里下油把蒜蓉跟猪肉末放下去，接着放辣椒干，加水，水开了加入麻油，盐，醋，酱油（酱油调色看起来食欲十足）最后放入葱花。

4、汤底完成浇入盛米线的碗，再撒上花生，大功告成。