1、把干枣用水洗干净，把核剔出来，红枣放入蒸锅，大火蒸15分钟
2、蒸好的枣放入搅拌机，加水，打成枣泥（水加的越多，炒馅时间越长）
3、打好的枣泥加细砂糖，用中小火翻炒，分3次加入植物油，不断翻炒使油完成被吸收
4、一直炒到水分差不多挥发，变得黏稠就可以了
5、做水油皮，把面粉，糖，蛋液，猪油，水全部混合均匀
6、揉成面团，分为13份，静置半小时
7、做油酥，把面粉和猪油混合不断揉成团
8、也分成13份
9、取一块静置好的水油皮，扁成圆形，将油酥放在中间
10、包好，口朝下
11、将包好的面团擀成椭圆形，在从上向下卷起来
12、卷好的长条口朝下，在擀成椭圆形
13、在从上向下卷起，将13个面团全部做好后，静置15分钟，要盖上保鲜膜
14、把枣泥分成13份
15、取一个面团擀成圆形，放入馅，包好，在用手压扁
16、做好了
17、用剪刀向内剪几个花瓣出来，向一个方向扭花瓣
18、在中间涂上蛋黄，在撒上芝麻，预热后200度，中层20分钟左右，至到酥皮完全展开
