香菇炖排骨的做法

1、将排骨斩成小段洗净，放进开水锅中汆煮去除血水，然后放进电炖锅中加少许盐、料酒，葱段，大料煮熟捞出备用

2、香菇洗净，削掉根部备用

3、将香菇切成薄片备用

4、切葱花、姜丝，大蒜拍碎备用

5、凉锅倒入适量食用油，加入白糖三勺开小火，用铲子不断搅动至糖完全融化，油至黄色，改大火加入葱花、姜丝、十三香和碎了的大蒜倒入老抽，迅速倒入切好的香菇翻炒

6、香菇翻炒至变软加入排骨，稍微翻炒几下

7、加入之前煮排骨的汤，没过所有的菜即可

8、大火炖煮十五分钟左右，即可出锅，撒上一点芝麻就可以开动啦！