红烧羊肉卤面

1、羊肉冷水下锅，焯水去血沫，水开后捞出，清洗干净备用。

2、白芷2克，香叶4片，花椒3克，八角2个，桂皮1块，放入香料包，方便捞出。

3、葱姜蒜切片，锅中下油炒香。

4、炒香后下入羊肉翻炒，加入30克冰糖，25克老抽，50克生抽，15克料酒，翻炒均匀。

5、加水1.5升，放入香料包，水沸腾后转小火煮1.5小时就完成了，记得捞出香料包。

6、最后下一份挂面，清水煮沸去碱水，加入其中煨3分钟，就是一碗羊肉煨面了，适合做简单的早餐。