椒麻鸡的汤怎么熬？

1、锅中加500ml水，放入300g鸡煮熟，捞出过凉沥干。

2、取鸡腿肉和鸡脯肉，片成小片，摆在盘中。

3、将20g花椒，75g葱叶，3g盐混合制成葱椒茸盛入碗中，用热油泼一下。

4、加30ml酱油，2g味精，5ml芝麻油，200ml鸡汤调成椒麻味汁，淋在鸡片上即可。

5、总结如下。