凉拌鱼皮怎么做

1、食材展示，花椒油十毫升，米醋十毫升，香菜十克，鱼皮200克，香油十毫升，味精十克，糖，盐各十克，水500ml。

2、鱼皮切丝，香菜切小段，锅中加水烧开。

3、放入鱼皮焯烫一分钟，捞出过凉，将鱼皮加入盐，糖，香油，花椒油，米醋，香菜调拌均匀即可。

4、总结如下。